Hanaakari

다이토구 미스지 골목길에 자리한 Hanaakari에서는 깊게 우려낸 육수가 주가 되는 교토풍 오뎅이 손님을 맞이한다. 속까지 국물이 촉촉하게 스며든 무와 잔칼집을 넣어 양념이 잘 밴 곤약, 감칠맛을 머금은 사츠마아게까지 한 입 베어 물 때마다 담백한 풍미가 부드럽게 퍼진다. 무엇부터 고를지 망설여진다면 주인장의 안목으로 여러 가지 재료를 알차게 구성한 '오마카세 5종 모둠'으로 시작하는 것도 좋은 방법이다.

오뎅 냄비 요리에 그치지 않고 술잔을 기울이게 만드는 별미 안주도 다채롭다. 쌀누룩에 재워 새우 본연의 단맛을 살린 '단새우 시오카라'와 무채와 함께 곁들여 농축된 감칠맛을 즐기는 '명란 하룻밤 말림', 술지게미 된장의 풍미를 더한 크림치즈와 하리하리즈케 등 정성을 들인 소담한 요리가 줄을 잇는다. 혼자서도 가볍게 주문하기 좋은 제철 생선 모둠 사시미나 친정 어머니의 쌀겨를 이어받아 담근 절임 채소 모둠도 있어 기분과 식사량에 맞춰 안주를 고르는 재미가 있다.

가게 안은 L자형 카운터석과 테이블석이 아늑하게 어우러져 혼자 찾거나 정다운 대화를 나누기에 알맞은 거리감을 지닌다. 요리와 합을 맞추는 사케도 다양하게 갖추고 있어 취향에 따라 추천을 받으며 잔을 비우기 좋다. 좌석이 아담하게 마련되어 있으므로 편안하게 자리를 잡고 여유로운 저녁을 보내고 싶다면 미리 예약해 둘 것을 권한다.